Quesos Canal

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Queso Canal Selección Especial
Mayo 2016

LANZAMIENTO CANAL SELECCIÓN ESPECIAL

La familia Quesos Canal aumenta con “CANAL SELECCIÓN ESPECIAL”, una línea centrada en la leche cruda de oveja, seña de la casa, destinada a restaurantes y tiendas delicatessen. Una familia de  6 curaciones conen los formatos habituales del portafolio, con la peculiaridad de una curación superior lo que le confiere nuevos rasgos gustativos y dotan de extrema personalidad a cada una de las variedades. Los periodos de maduración son superiores a 14 meses en el caso del Añejo, de 11 a 13 meses para el Viejo, 6 meses para el Curado y un mínimo de 2 meses para el Semicurado. En el caso de los quesos mezcla elaborados también con leche cruda de oveja y vaca, nos encontramos con unas curaciones de mínimo 120 días para el Curado y 60 días para el Semicurado.

Calcco