Quesos Canal

Noticias

Nuevo Queso de Cabra
Julio 2016

NUEVO QUESO DE CABRA

Quesos Canal, amplia su portafolio lanzando al mercado una nueva referencia bajo la insignia “COLECCIÓN CANAL”, marca con la que comercializará todas las nuevas referencias que no pertenezcan a su gama clásica. El nuevo queso de cabra de leche cruda, viene a sumar a la familia CANAL una especialidad más, dentro de una planificación estratégica que continuará en crecimiento en los próximos años.

Los quesos elaborados con leche cruda, ya sea de vaca, oveja o cabra, son uno de los protagonistas destacados de la revolución gastronómica que desde hace unos años atraviesa España. La leche cruda ofrece sabores más intensos, más mantecosidad, personalidad y también algo más de acidez. Aunque los expertos defienden que todos los quesos están buenos, la leche pasteurizada no ofrece sabores tan rotundos ni tanta complejidad de matices. Por este motivo, se dice que los quesos de leche cruda son seres vivos que ayudan a conservar el paisaje y que el queso es un alimento que habla, tal vez más que ningún otro, del paisaje en el que se ha criado. Disponible en formato de 3 kg y 1 kg, y con unas maduraciones de 120 días para el formato superior y 60 días para el pequeño.

 

Calcco