Manifiesto
Slow Food
en defensa del queso de leche cruda.
20/10/2015
PRIMERA CERTIFICACIÓN BUREAU VERITAS IFS
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Añejo
Leche cruda de oveja de la mejor calidad
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Textura Compacta y quebradiza.
De sabor intenso, ligeramente picante y persistente al paladar.
MADURACIÓN:
más de 15 meses
FORMATOS:
pieza de 3 kgs y ½ pieza
canal-anejo
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